Tarta Besos de Hada, para Josefina - Fairy kisses cake

Hoy es 30 de Abril y es el cumple de mi querida amiga del alma y maestra de Reiki  Josefina. Nuestra hadita personal y particular. 

Hace un mes, su hija me encargó una tarta con un hada, porque ella, Josefina, siempre nos manda "besos de hada".

Esta tarta, también ha supuesto un nuevo reto para mi. Modelar una hada, lanzando besos de hada.

En principio iba a recubrir la tarta con fondant, inspirada en una tarta marina de Debbie Brown Cakes que me encantaba, pero cuando empecé a poner la ganache de chocolate, me gustó más el efecto rústico que éste dejaba y me venía divino para transformar el bizcocho en un tronco de árbol.

Cada vez me gustan más las flores y la naturaleza realizada con pasta de flores... al principio no le veía mucho la gracia, pero cuando vas entrando en materia y practicando es una auténtica pasada.

Para que quedara claro, que era lo que lanzaba el hada hice esta vallita en forma de corazón rústico...

No sabría medir cuanto amor hay en esta tarta... solo pensar en Josefina ya hace que fluya solo y a borbotones...

Por que toda ella es un ser muy especial y no sé que me ha pasado mientras hacía esta tarta porque era estar todo el tiempo en modo: subidón. No paraba de tener ideas y de como había ideado el primer diseño a lo que finalmente ha sido, no hay nada que ver. Pero como ha quedado, le da mil vueltas a lo que en principio había ideado.

Es entrar en un estado de "enajenación de creación transitoria", lo que me pasa a mi en cada tarta, jajaja... la mayoría de las veces se qué y cómo lo voy a hacer, pero mientras voy modelando, pintando o esculpiendo voy cambiando el diseño, es como si alguien me guiara a cada parte del proceso de creación.

Las alas están hechas con pasta de flores, os lo digo ya, porque de cuatro personas que han visto las fotos antes de hacer el post me han hecho la misma pregunta, jajaja, los agujeritos, los he hecho con las boquillas de las mangas pasteleras que tienen esas formas y pintadas en dorado y blanco perla.

Las setas me encantan y las dos mariposas doradas también... son originarias del mundo mágico de las hadas...

El traje de la hada es lila a petición de Anna, la hija de Josefina, sabemos que es un color que a ella le encanta.

Se que hay muchas fotos, pero es que le he hecho tantas fotos que ponerme a escoger alguna es prácticamente imposible... en esta se puede apreciar el polvo dorado de hada...

Y hasta aqui la tarta Besos de Hada. Espero que le haya gustado a Josefina. Este post es para ti preciosa, ¡por qué tu lo vales! ¡¡¡Felicidades!!!! Que espero que cumplas muchos, muchos más y podamos celebrarlos juntas.

Y cómo sé que se moría de ganas de probar mi carrot cake con cheese cream de arándanos, aprovechando el viaje de su hija Anna, le he mandado mi regalito de cumple para que lo disfrute en familia... 

Josefina, espero que estés teniendo un super mega día de cumple y que tu hada dulce (como tu me llamas) te haya endulzado la vida.

Espero que os hayan gustado estas tartas y hoy me voy a despedir, como lo haría ella, así que Besos de Hada Dulce para todos, jajajaja...

Monas de Pascua 2014

Parecía que no iba a llegar nunca y ya ha pasado y se ha acabado la Semana Santa. Y con ella el Lunes de Pascua, aquí en Catalunya.

Muy típico de aquí son las Monas de Pascua, que regalan los padrinos a sus ahijad@s y en este post os traigo las que me han encargado a mi.

He estado entretenida y me lo he pasado genial porque cada una de ellas era un reto por sí sola; he disfrutado como una bellaca ideando y creando hasta el último detalle, soy una chica de detalles, me gusta que hasta las cosas más pequeñas estén presentes...

Así que vamos a lo que acontece...

Mona de Pascua de Basket, para Clara

¿Qué es una Mona de Pascua sin huevo de chocolate? Tenía clara la temática, porque me la habían pedido así, pero ¿cómo plasmar eso en una mona de Pascua? Sabía que iba a hacer una cancha y una canasta y eso hice, pero la miraba y la veía sosa y luego pensé que si no ponía huevo, no era mona... y por inspiración divina, de pronto visualicé el huevo tirando a canasta... y lo que me reí con el huevo... ¿ha quedado divertido, no?

Luego una Mona más sencillita, el año pasado le hice una de hockey hierba, pero este año me dijo el padrino de la criatura, que algo sencillo... así que la hemos titulado, Mona "Por mis huevos"...

Otra, Basket y Guitarra Eléctrica... esta, era de un papa para sus hijos, que le hacía gracia regalarle a sus hijos la mona... y la verdad que ensamblar esos dos temas, me llevó un poco de cabeza, pero al final lo resolví así (tengo que decir, que si no es por mi amiga Fina que me echó un cable en darme ideas para la composición, no sé si lo hubiese sacado, jajaja) y fue todo un éxito...

Y para continuar con las Princesas Disney: Blancanieves, dan mucho juego a la hora de decorar, flores, plantas... me encantan...

Quisiera dejar plasmado el testimonio de June. Por la noche, mi amiga Natalia, me envió un whatsapp con el testimonio de su sobrina y os aseguro que si estoy allí, me como viva a la niña, jajaja

June. 4 años. "Es la mejor mona que me han regalado en mi vida"

Y la de veces que le dio las gracias a su tía. Les hizo arrancar la Blancanieves y guardársela. El año pasado, arrancó a Peppa Pig y se la comió a mordiscos, este año Blancanieves ha sobrevivido... que preciosidad de niña, aix...

Para el hermano de June, una mona de Skylanders...

Este año, no sabría decir que mona me ha gustado más, es difícil porque además de todo el inmenso amor con el que están hechas, cada una tiene lo suyo...

Me encargaron una Ratita Presumida, para Ivet, una bebota de 1 añito, porque a su mami le encanta La Ratita Presumida... y modelé la ratita...

Para vestirla, se me ocurrió hacerle un vestidito al más puro estilo Agatha Ruiz de la Prada, me encanta ¿os lo he dicho alguna vez? las combinaciones de colores y formas simples a su estilo me gustan mucho... y una ratita presumida, es una ratita presumida hasta para vestir...

Me encantó ver la cara de Noelia, la que me me encargó la mona... me perdí la del destinatario, pero me explicó que a los papis de Ivet les gustó mucho, mucho y ¡mucho! Ver la cara de Noelia, llena de ilusión, ¡no tiene precio!

Y la combinación de colores, rojo, naranja y marrón me encanta...

Y por último, otro de los platos fuertes. Creo que uno de los mayores retos hasta ahora... 

A mitad de semana me llamó Rosa encargándome una mona para su nieta, quería que hiciera una figura de la niña jugando a maestros, porque cuando va a casa de la iaia, la sienta y Bruna se convierte en la profesora y Rosa en la alumna y le hace hacer sumas en la pizarra... Y eso me pidió: Bruna con una pizarra estilo vileda, que son las que más le gustan haciendo sumas...

¡Le encantó! a la noche, Vanessa, su mami me dijo también que Bruna hoy le diría a mi hija en el cole, que me dijera que le había gustado mucho, mucho...¿no es para comérsela también?

Pues con tanto azucar y tantas cosas bonitas que me dicen, puede decirse que he tenido una Semana Santa intensa de trabajo, pero con tanta, tanta felicidad que no os podría describir.

Me siento afortunada de hacer, lo que me hace feliz a mi y a los demás y por eso cada día, doy Gracias.

Y gracias a todos por seguirme y animarme y sobre todo, ¡gracias por confiar plenamente en mi!

Os dejo mi página de facebook por si queréis regalarme algún like os estaré inmensamente agradecida ;), de igual manera si me ayudáis a difundirla, ya sabéis que facebook si no pagas, no llegas a todo el mundo... ¿me echáis un cable? Millones de graciassssssss.

Tartas de Luna Llena en facebook.

Que tengáis una feliz semana y mañana Sant Jordi, ¡uno de mis días favoritos!

Cómo hacer una tarta de pavo real con la técnica RKT - How to make a peacock cake with RKT technique

El año pasado hice una tarta muy especial, para la madre de una amiga muy especial. Me pidió un pavo real y muy brillante, porque a su madre le gustan mucho las cosas brillantes.

Después de darle muchas vueltas sobre como hacerlo, decidí lanzarme y probar a modelar el pavo real mediante la técnica RKT (Rice Krispies Treat) o lo que es lo mismo, modelar con cereales de arroz inflado.

Para hacer el mejunje se necesitan nubes deshechas, los cereales y mantequilla.

INGREDIENTES:

• 25 grs. de mantequilla
• 100 grs. de nubes
• 80 grs. de cereales de arroz inflado

Deshacemos la mantequilla en la sartén, añadimos las nubes y las vamos moviendo con una espátula de madera cuando estén deshechos añadimos los cereales. Damos unas vueltecitas que los cereales queden cubiertos con las nubes fundidas y lo sacamos.

Antes de nada, pido perdón por estas fotos tan malas, pero son de antes de tomar conciencia de la importancia de unas buenas fotos para un blog...

Lo dejamos enfriar un poco y procedemos al modelado que queramos hacer, en este caso el pavo real. Ojo, no lo dejéis enfriar mucho porque si no no podréis modelarlo, e ir con cuidado no os queméis al sacarlo.

Comprobamos el tamaño de la figura con la tarta... 

Una vez hechas estas comprobaciones, es momento de corregir todas las imperfecciones de la figura con fondant.

Y ahora, vamos a lo más entretenido, pero con un poco de imaginación es más rápido de lo que una se hubiese imaginado, vamos a hacer la cola del pavo. Para ello cogeremos los cortadores en forma de flor de tres tamaños diferentes y cortaremos las flores en los diferentes colores de fondant que queramos.

Una vez cortada la flor, cortaremos con un cuchillo en forma de lágrima, cómo veis en la foto:

Cogemos el tamaño mediano de cortador y hacemos los mismo.

Y ahora con un poco de pegamento comestible, enganchamos los tres colores uno encima de otro.

Después decoramos el pavo real, como más nos guste cubriéndolo de fondant, poniendole alas el pico, los ojos... para las bolitas que lleva en la cabeza, utilicé unos mini alambres de flores... esto ya va al gusto de cada una. 

Para acabar, espolvoree colorante en polvo dorado por todos los sitios para que fuese muy brillante...

Para colocar las plumas de la cola, empezaremos por la primera de arriba y de ahí para abajo, pero siempre levantando la que ponemos para ir incorporando las de abajo.

Enganché las plumas de la cola con chocolate, pero siempre os podéis hacer una glasa (con la consistencia de la glasa de perfilado o delineado) y con mucha paciencia ir poniendo una a una...

Espero que os guste este pavo real, a la mami de mi amiga le encantó... y yo disfruté mucho, como siempre ante un nuevo reto.

Os recuerdo que todavía estáis a tiempo de encargarme vuestra mona, tengo unas monas low cost monísimas...

Por cierto, ¡hoy es mi cumple mes de blog! Muchísimas gracias por vuestra acogida en este primer mes. Un besazo enorme a tod@s.

Tarta de La Sirenita y Receta del Bizcocho de Yogur - Little Mermaid cake and yoghurt cake receipe

El mismo día que entregué la tarta de cumpleaños de Campanilla también me encargaron otra de la Sirenita para la otra princesa cumpleañera. El handicap de esta tarta es que no podía llevar chocolate por el tema de las alergias, así que tuvo que ir decorada con buttercream sin chocolate y el bizcocho era el típico bizcocho de yogur de toda la vida.

Hacía mucho tiempo también que quería hacer este tema, porque la Sirenita me encanta, me parece tan bonita la película... y la banda sonora... ¡cuántas veces cantamos la de Bajo el Mar en el coche! ¡Y con coreografía! jajaja...

Para hacer este efecto de arena, utilicé azúcar moreno y espolvoree colorante dorado en polvo con un pincel para hacer el brillo de la arena, en la foto no se aprecia mucho, pero quedaba chulísimo.

Por motivos de tiempo, no tuve tiempo de modelar las figuras y tuve que tirar del recurso de impresión .

El buttercream va teñido en tres colores y mezclados con espátula en la tarta.

Tengo que dar las gracias también a mi amiga Gemma S. porque esta tarta, si no es por ella tampoco hubiese existido.

Os dejo la receta del Bizcocho de yogur, por si os animáis a hacerla. La receta original va con canela, pero siempre podéis ponerla o no; a mi, personalmente, con canela me pirra aunque esta tarta no llevaba, porque no a todos los niños les gusta la canela. 

La receta del Bizcocho de yogur (el de toda la vida)

INGREDIENTES:

Horneado: 45 minutos - 170º / 175º

• 3 huevos medianos
• 250 grs de azúcar blanco
• 1 yogur natural
• 250 grs de harina de trigo
• 1 sobre de levadura (la equivalencia son 16 gramos)
• 125 ml de aceite de girasol

CANELA OPCIONAL

• 2 cucharaditas de aroma de canela
• 2 cucharaditas de canela en polvo (tamizar al añadirla al bol)

El único secreto que hay, es que pongáis en el bol estos ingredientes en este mismo orden y batir mucho, mucho.

Os quedará un bizcocho súper esponjoso y para chuparse los dedos. Si lo hacéis me lo contáis.

Espero que os haya gustado esta tarta y la receta. Feliz Domingo de Ramos.