martes, 22 de abril de 2014

Monas de Pascua 2014

Parecía que no iba a llegar nunca y ya ha pasado y se ha acabado la Semana Santa. Y con ella el Lunes de Pascua, aquí en Catalunya.

Muy típico de aquí son las Monas de Pascua, que regalan los padrinos a sus ahijad@s y en este post os traigo las que me han encargado a mi.

He estado entretenida y me lo he pasado genial porque cada una de ellas era un reto por sí sola; he disfrutado como una bellaca ideando y creando hasta el último detalle, soy una chica de detalles, me gusta que hasta las cosas más pequeñas estén presentes...

Así que vamos a lo que acontece...
Mona de Pascua de Basket, para Clara


¿Qué es una Mona de Pascua sin huevo de chocolate? Tenía clara la temática, porque me la habían pedido así, pero ¿cómo plasmar eso en una mona de Pascua? Sabía que iba a hacer una cancha y una canasta y eso hice, pero la miraba y la veía sosa y luego pensé que si no ponía huevo, no era mona... y por inspiración divina, de pronto visualicé el huevo tirando a canasta... y lo que me reí con el huevo... ¿ha quedado divertido, no?




Luego una Mona más sencillita, el año pasado le hice una de hockey hierba, pero este año me dijo el padrino de la criatura, que algo sencillo... así que la hemos titulado, Mona "Por mis huevos"...


Otra, Basket y Guitarra Eléctrica... esta, era de un papa para sus hijos, que le hacía gracia regalarle a sus hijos la mona... y la verdad que ensamblar esos dos temas, me llevó un poco de cabeza, pero al final lo resolví así (tengo que decir, que si no es por mi amiga Fina que me echó un cable en darme ideas para la composición, no sé si lo hubiese sacado, jajaja) y fue todo un éxito...




Y para continuar con las Princesas Disney: Blancanieves, dan mucho juego a la hora de decorar, flores, plantas... me encantan...








Quisiera dejar plasmado el testimonio de June. Por la noche, mi amiga Natalia, me envió un whatsapp con el testimonio de su sobrina y os aseguro que si estoy allí, me como viva a la niña, jajaja

June. 4 años. "Es la mejor mona que me han regalado en mi vida"

Y la de veces que le dio las gracias a su tía. Les hizo arrancar la Blancanieves y guardársela. El año pasado, arrancó a Peppa Pig y se la comió a mordiscos, este año Blancanieves ha sobrevivido... que preciosidad de niña, aix...

Para el hermano de June, una mona de Skylanders...


Este año, no sabría decir que mona me ha gustado más, es difícil porque además de todo el inmenso amor con el que están hechas, cada una tiene lo suyo...

Me encargaron una Ratita Presumida, para Ivet, una bebota de 1 añito, porque a su mami le encanta La Ratita Presumida... y modelé la ratita...


Para vestirla, se me ocurrió hacerle un vestidito al más puro estilo Agatha Ruiz de la Prada, me encanta ¿os lo he dicho alguna vez? las combinaciones de colores y formas simples a su estilo me gustan mucho... y una ratita presumida, es una ratita presumida hasta para vestir...


Me encantó ver la cara de Noelia, la que me me encargó la mona... me perdí la del destinatario, pero me explicó que a los papis de Ivet les gustó mucho, mucho y ¡mucho! Ver la cara de Noelia, llena de ilusión, ¡no tiene precio!


Y la combinación de colores, rojo, naranja y marrón me encanta...

Y por último, otro de los platos fuertes. Creo que uno de los mayores retos hasta ahora... 

A mitad de semana me llamó Rosa encargándome una mona para su nieta, quería que hiciera una figura de la niña jugando a maestros, porque cuando va a casa de la iaia, la sienta y Bruna se convierte en la profesora y Rosa en la alumna y le hace hacer sumas en la pizarra... Y eso me pidió: Bruna con una pizarra estilo vileda, que son las que más le gustan haciendo sumas...










¡Le encantó! a la noche, Vanessa, su mami me dijo también que Bruna hoy le diría a mi hija en el cole, que me dijera que le había gustado mucho, mucho...¿no es para comérsela también?

Pues con tanto azucar y tantas cosas bonitas que me dicen, puede decirse que he tenido una Semana Santa intensa de trabajo, pero con tanta, tanta felicidad que no os podría describir.

Me siento afortunada de hacer, lo que me hace feliz a mi y a los demás y por eso cada día, doy Gracias.

Y gracias a todos por seguirme y animarme y sobre todo, ¡gracias por confiar plenamente en mi!

Os dejo mi página de facebook por si queréis regalarme algún like os estaré inmensamente agradecida ;), de igual manera si me ayudáis a difundirla, ya sabéis que facebook si no pagas, no llegas a todo el mundo... ¿me echáis un cable? Millones de graciassssssss.


Que tengáis una feliz semana y mañana Sant Jordi, ¡uno de mis días favoritos!







martes, 15 de abril de 2014

Cómo hacer una tarta de pavo real con la técnica RKT - How to make a peacock cake with RKT technique

El año pasado hice una tarta muy especial, para la madre de una amiga muy especial. Me pidió un pavo real y muy brillante, porque a su madre le gustan mucho las cosas brillantes.

Después de darle muchas vueltas sobre como hacerlo, decidí lanzarme y probar a modelar el pavo real mediante la técnica RKT (Rice Krispies Treat) o lo que es lo mismo, modelar con cereales de arroz inflado.
Para hacer el mejunje se necesitan nubes deshechas, los cereales y mantequilla.

INGREDIENTES:

  • 25 grs. de mantequilla
  • 100 grs. de nubes
  • 80 grs. de cereales de arroz inflado
Deshacemos la mantequilla en la sartén, añadimos las nubes y las vamos moviendo con una espátula de madera cuando estén deshechos añadimos los cereales. Damos unas vueltecitas que los cereales queden cubiertos con las nubes fundidas y lo sacamos.

Antes de nada, pido perdón por estas fotos tan malas, pero son de antes de tomar conciencia de la importancia de unas buenas fotos para un blog...


Lo dejamos enfriar un poco y procedemos al modelado que queramos hacer, en este caso el pavo real. Ojo, no lo dejéis enfriar mucho porque si no no podréis modelarlo, e ir con cuidado no os queméis al sacarlo.
Comprobamos el tamaño de la figura con la tarta... 


Una vez hechas estas comprobaciones, es momento de corregir todas las imperfecciones de la figura con fondant.




Y ahora, vamos a lo más entretenido, pero con un poco de imaginación es más rápido de lo que una se hubiese imaginado, vamos a hacer la cola del pavo. Para ello cogeremos los cortadores en forma de flor de tres tamaños diferentes y cortaremos las flores en los diferentes colores de fondant que queramos.


Una vez cortada la flor, cortaremos con un cuchillo en forma de lágrima, cómo veis en la foto:


Cogemos el tamaño mediano de cortador y hacemos los mismo.


Y ahora con un poco de pegamento comestible, enganchamos los tres colores uno encima de otro.




Después decoramos el pavo real, como más nos guste cubriéndolo de fondant, poniendole alas el pico, los ojos... para las bolitas que lleva en la cabeza, utilicé unos mini alambres de flores... esto ya va al gusto de cada una. 
Para acabar, espolvoree colorante en polvo dorado por todos los sitios para que fuese muy brillante...


Para colocar las plumas de la cola, empezaremos por la primera de arriba y de ahí para abajo, pero siempre levantando la que ponemos para ir incorporando las de abajo.









Enganché las plumas de la cola con chocolate, pero siempre os podéis hacer una glasa (con la consistencia de la glasa de perfilado o delineado) y con mucha paciencia ir poniendo una a una...

Espero que os guste este pavo real, a la mami de mi amiga le encantó... y yo disfruté mucho, como siempre ante un nuevo reto.

Os recuerdo que todavía estáis a tiempo de encargarme vuestra mona, tengo unas monas low cost monísimas...

Por cierto, ¡hoy es mi cumple mes de blog! Muchísimas gracias por vuestra acogida en este primer mes. Un besazo enorme a tod@s.

sábado, 12 de abril de 2014

Tarta de La Sirenita y Receta del Bizcocho de Yogur - Little Mermaid cake and yoghurt cake receipe

El mismo día que entregué la tarta de cumpleaños de Campanilla también me encargaron otra de la Sirenita para la otra princesa cumpleañera. El handicap de esta tarta es que no podía llevar chocolate por el tema de las alergias, así que tuvo que ir decorada con buttercream sin chocolate y el bizcocho era el típico bizcocho de yogur de toda la vida.


Hacía mucho tiempo también que quería hacer este tema, porque la Sirenita me encanta, me parece tan bonita la película... y la banda sonora... ¡cuántas veces cantamos la de Bajo el Mar en el coche! ¡Y con coreografía! jajaja...


Para hacer este efecto de arena, utilicé azúcar moreno y espolvoree colorante dorado en polvo con un pincel para hacer el brillo de la arena, en la foto no se aprecia mucho, pero quedaba chulísimo.


Por motivos de tiempo, no tuve tiempo de modelar las figuras y tuve que tirar del recurso de impresión .


El buttercream va teñido en tres colores y mezclados con espátula en la tarta.


Tengo que dar las gracias también a mi amiga Gemma S. porque esta tarta, si no es por ella tampoco hubiese existido.

Os dejo la receta del Bizcocho de yogur, por si os animáis a hacerla. La receta original va con canela, pero siempre podéis ponerla o no; a mi, personalmente, con canela me pirra aunque esta tarta no llevaba, porque no a todos los niños les gusta la canela. 

La receta del Bizcocho de yogur (el de toda la vida)

INGREDIENTES:
Horneado: 45 minutos - 170º / 175º
  • 3 huevos medianos
  • 250 grs de azúcar blanco
  • 1 yogur natural
  • 250 grs de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura (la equivalencia son 16 gramos)
  • 125 ml de aceite de girasol
CANELA OPCIONAL
  • 2 cucharaditas de aroma de canela
  • 2 cucharaditas de canela en polvo (tamizar al añadirla al bol)
El único secreto que hay, es que pongáis en el bol estos ingredientes en este mismo orden y batir mucho, mucho.
Os quedará un bizcocho súper esponjoso y para chuparse los dedos. Si lo hacéis me lo contáis.


Espero que os haya gustado esta tarta y la receta. Feliz Domingo de Ramos.





miércoles, 9 de abril de 2014

Monas de Pascua 2014 y Patrones de Brush Embroidery para descargar gratis

Hola a todos una vez más. Ya tenemos la Semana Santa a la vuelta de la esquina y con ella vienen todos esos dulces que nos encantan a grandes y pequeños: huevos de pascua de chocolate, las torrijas mmmm, (voy a ver si convenzo a mi madre para que me de su receta de torrijas y os la cuento)... y las Monas de Pascua y como estamos en plena campaña de monas, si quieres una mona diferente, si quieres una mona personalizada y realizada con un amor infinito, solo tienes que ponerte en contacto conmigo y recuerda: BE DIFFERENT! (sé diferente). ¡Por que se que eres un padrino molón!


Bueno y dicho esto, hoy os traigo una técnica que me encanta, Brush Embroidery, la traducción literal sería "bordado cepillo" pero es como si fuese un bordado de glasa.

Cogemos el modelo, lo perfilamos con glasa y luego arrastramos la glasa con un pincel y se pueden hacer auténticas maravillas... mirar que galletas en forma de huevo y conejo de pascua decoradas con brush embroidery he encontrado en pinterest:

fuente: pinterest

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Y ahora viene lo mejor, porque hoy he encontrado un montón de patrones de pascua para Brush Embroidery para que vosotras os descarguéis y tratéis de hacer estas galletas tan chulas, no he podido evitar compartirlo con vostr@s!

fuente: pinterest

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Mirar que chuli este para hacer con los peques:

fuente: pinterest

Este ya es más complicado, pero si los peques son un poco más mayores y tienen paciencia...

fuente: pinterest

Si queréis más patrones, podéis seguirme en pinterest, además allí en mi tablón de Brush Embroidery hay un montón más¡¡qué os podéis volver locas!!

Espero que os haya gustado el post de hoy.

Y recordad que si queréis una Mona de Pascua original y diferente para salirte de las monas estándar... ya sabes, solo tienes que hablar con Tartas de Luna Llena..

Feliz semana!






miércoles, 2 de abril de 2014

Tarta Jocker, curso con Antonella Di Maria Torte & Design ( I parte de los cursos con Antonella)

La semana pasada estuve de formación con Antonella Di Maria, Cake Designer made in Italy, aunque su origen no está en Italia, si no en Alemania.

Me apunte a dos de sus cursos donde nos enseñaba a hacer dos de sus tartas, la Tarta Jocker y la Tarta Little Mice, tartas con un montón de técnicas que nos enseñó magistralmente.

Y me apunté al curso con mis ya inseparables amigos del Máster de Bakery. Somos "Los Cinco del Master", aunque hacemos broma con lo de los cinco... ¿os acordáis de los libros de Los Cinco de Enyd Blyton? Pues bueno, Los Cinco se van de curso con Antonella, Los cinco se divierten haciendo tartas, Los cinco... y así pasamos el rato haciendo cachondeo y riéndonos un montón.

Os presento a Los Cinco con Antonella:


De izquierda a derecha: una servidora de Tartas de Luna Llena. Ya me conocéis, si no podéis saber más sobre mi.

Luis de Granada de El Taller del Azúcar alucinaríais con el arte que tiene este chico ¡y lo que sabe! más que los ratones coloraos. No para de viajar por toda la geografía Española formándose en todas las áreas dentro de la repostería creativa. (Luis por favor, ¿qué no ves que nos pones los dientes largos, mi arma?

Toñi de Albatera (Alicante) de La Mosca Golosa, y ¡ella si que tiene arte también! lo que se le mete entre ceja y ceja, no sufráis que hasta que no lo consigue no para.Tiene una constancia y voluntad como no he visto nunca antes a nadie, es una curranta nata. Y está aprendiendo a pasos agigantados. Al tanto con ella, que promete.

Antonella, bellísima, por fuera y por dentro y una profesional como la copa de un pino. Antonella es de aquellas personas que enamoran, dulce y realmente sorprendente. Divertida con mucho saber estar y saber hacer. Una profesora excelente, de técnicas reposteras y de inglés, jaja... he aprendido a modelar y he reforzado mi inglés que estaba un poquitín oxidado. Tres días intensivos de "conversation".

Virginia, Zaragoza, de Muy Requetebién; tiembla Zaragoza porque esta niña lo que tiene dentro no se puede explicar con palabras, artista completa: diseñadora gráfica, Técnica de Audiovisuales, Wedding Planner, Community Manager y una cake designer impresionante. 

Y Cristi, ay mi Cristi. Que os voy  a decir de mi Cristi, de Arenys, que suerte que la tengo tan cerquita. Ya le queda muy poquito para tener el nombre de su negocio definitivo, pero de momento y provisionalmente os dejo su página de Dulcescristi, que no le va nada mal ese nombre, porque ya no sé si es más dulce por sus dulces o porque toda ella es amor y cuanto más rosa mejor, jajaja. Cristina es una crack, aunque ella no se lo crea, pero ya os lo digo yo y se lo decimos los cuatro restantes y ¡sabe lo que no está escrito! Empresaria del sector del mueble, ahí donde la veis, vale un imperio esta niña y dentro de muy poquito tendrá su propio negocio de repostería creativa.

Y yo he tenido la suerte de dar con ellos y el destino ha hecho que nos conociésemos y de rebote a MJ, la mujer de Luis, ¡impresionante! Es la sabiduría y el pensamiento positivo personificado, es el optimismo elevado a la máxima potencia y solo he estado con ella horas, pero eso se ve. A la legua. Sus ojos irradian felicidad. ¡Me encanta, que queréis que os diga! Personas como ella faltan en este mundo y yo feliz de haber topado con ella. MJ nunca olvidaré el Sweet low sweet charriot que nos marcamos a tres voces, la tuya, la de Rosario y la mía, estuvo genial.



Y Rosario, el fotógrafo, marido de Antonella, tiene un sentido del humor excepcional, tiene una sensibilidad para hacer fotos tremenda. Nos reímos mucho con el. ¡Y también es una caja de sorpresas! Canta divinamente.

En este curso hubo más gente, Núria y Fina, tremendassssssss, como me reí con ellas, son la bomba, me cayeron genial y lo que me río con ellas cada día en facebook A Núria nada más verla le dije, "tu cara me suena" hasta que al final caímos que éramos amigas de facebook, jajaja, son unas artistas increíbles también.

Núria, Fina, yo misma y mi Cristi

Y Eva de Pecando con Eva, también está estudiando en la escuela de Reposteria. ¡Al tanto con ella! es una joven promesa. También estuvieron Ana y Mamen, pero no se si tienen facebook específico de tartas...

Y hechas las presentaciones vamos al lio. Modelamos una cara de un Jocker, que miedo daba...


Una vez modelado y dada la expresión lo empezamos a pintar con colorante en polvo, yo primero di una patina con el negro por toda la cara para que el polvo penetrara en todas las arrugas de expresión...




Hicimos un brake y comimos los famosos Piononos que nos trajo Luis desde Granada, custodiados por MJ para que Toñi no se los zampara por el camino, jajajaja... mmmm, que buenos, hacía tiempo que no probaba algo similar a esos Piononos...




Y seguimos trabajando, acabando de pintar y modelar el resto, el gorro de Jocker, la pajarita, el pelo, cubrir la tarta...



La verdad es que este Jocker, así calvo, me recuerda a alguien y no se a quien...


Y el resultado final de mi tarta es este, ya una vez en casa he podido hacer unas fotos un poco mejores que estas de móvil...





Bueno, ya me diréis que os ha parecido mi tarta, me podéis dejar los comentarios que queráis.
Un abrazo y feliz miércoles!