Tarta Oso Panda y Cupcakes Panda Sin Gluten Receta - Panda Bear Cake and Gluten Free panda cupcakes

Hola de nuevo. Hoy os traigo esta tarta Oso Panda que llevó mi hija al colegio por su cumple y la receta de estos cupcakes pandiles sin gluten. Con un poco de retraso, pero es que me ha sido imposible antes.

Hoy es un día extraño porque este viernes pasado acabé el curso de Pastelería y Confitería y hasta que me adapte de nuevo a la nueva vida me va a costar un poco, aunque soy bastante camaleónica y me adapto al medio rápido. No me queda otra. El curso ha sido una de las razones por la que he tenido el blog un poquito descuidado estos últimos meses.

Esta tarta Oso Panda, esta realizada con bizcocho tipo brownie de chocolate tallada a mano; es el sabor que más le pirra a mi hija, es una forofa del chocolate. El bizcocho es consistente para ser tallado y aguanta perfectamente el peso de la ganache y del fondant quedando a la vez esponjoso. La receta la podéis ver aquí.

Llevó su tarta súper feliz a su clase, la clase de Los Pandas. Los niños alucinaron mucho, jaja, ¡qué caras! esas caritas no tenían precio.

Disfruté muchísimo haciendo esta tarta. El volumen y las tartas 3D es lo que más me divierte, atrás quedan ya mis clases de escultura y pintura en la Escuela de Arte... ahora chocolate, fondant y bizcocho llenan mi vida de pasión.

Para las peques que no pueden comer gluten, les hice unos cupcakes - oso panda para que no se quedaran sin su cachito de tarta.

Os dejo la receta de estos cupcakes.

Cupcakes de Vainilla Sin Gluten

INGREDIENTES (12 cupcakes más o menos):

Horneado: 20 minutos 170º / 175 º

PARA EL BIZCOCHO:

• 115 grs de mantequilla sin sal
• 200 grs de azúcar blanco
• 3 huevos medianos (a temperatura ambiente)
• 200 grs de harina sin gluten (NOTA 1)
• 1 cucharadita y media impulsor (levadura química tipo royal)
• 120 grs de leche (NOTA 2, para intolerantes a la lactosa)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

PARA DECORAR LOS CUPCAKES:

• Fondant blanco
• Fondant negro
• Nuttella o Ganache de chocolate
• Rotulador o colorante alimentario

PROCEDIMIENTO PARA EL BIZCOCHO:

1. Batir la mantequilla mucho, hasta que tenga una textura suave y añadimos el azúcar. Batimos un poco más hasta que tenga una textura esponjosa.
2. Añadimos los huevos uno a uno y batimos hasta que estén totalmente integrados.
3. Añadimos la levadura química y la esencia de vainilla.
4. Incorporamos la harina tamizada y batimos hasta que quede totalmente integrada.
5. Finalmente añadimos la leche y batimos hasta que estén todos los ingredientes incorporados.
6. Rellenamos las capsulas del cupcake, hasta la mitad o un poquito más, pero no mucho porque si no se salen cuando suben y metemos en el horno, previamente calentado a 170º / 175º durante 20 minutos.

PROCEDIMIENTO PARA LA DECORACIÓN DE LOS CUPCAKES:

Estiraremos el fondant blanco con el rodillo y con un cortador de círculo, que tenga aproximadamente el diámetro de nuestro cupcake, cortaremos el círculo.

Con una espátula cubriremos la parte superior del cupcake con la ganache de chocolate o la Nuttella para que el círculo blanco de fondant se quede pegado. Con los dedos lo alisaremos para que no se nos marque cualquier irregularidad que quede del chocolate en el fondant.

Con cortadores más pequeñitos cortaremos dos círculos más negros y los estiraremos para dar la forma de los ojos del panda. Y luego añadiremos dos círculos más, uno blanco más pequeño y otro negro. Con colorante alimentario marrón o un rotulador podemos pintarlos de color marrón (o también podéis utilizar fondant marrón para los ojos)

Con un rotulador negro o con colorante negro y pincel, pintaremos la boquita del panda.

Y hasta aquí la receta.

El próximo día 12 empiezo mis prácticas del curso en unas de las pastelerías más prestigiosas de mi ciudad, así que ya estoy deseando.

Si te ha gustado esta receta puedes compartirla cuantas veces quieras. Gracias mil.

Un abrazo muy grande y¡¡Feliz Semana!! Que mañana día 2, es luna llena!!!!

NOTA 1: La harina que utilizo es el "Preparado Panificable Beiker" que venden en Mercadona.

NOTA 2: Puede sustituirse la leche, por leche de soja, leche de arroz o cualquier otra leche que no tenga lactosa apta para los que tengan intolerancia a la lactosa.

Fiesta Japonesa (kokeshi) - Japanese (kokeshi) party

Hola de nuevo. Hoy os traigo una fiesta japonesa muy molona que le hice el pasado mes de Marzo a mi hija Júlia por sus 9 años. ¡ Nueve ya, cómo pasa el tiempo!

Le regalaron un kit de fiesta de kokeshi y de ahí sacamos la temática. Quería también que fuese fiesta pijama, así que hicimos una fiesta pijama-japonesa.

(Foto de google)

(Foto de google)

Preparamos la fiesta con bastante tiempo de antelación, unas tres semanas (eso para mí es bastante antelación jaja) y lo pasamos súper bien preparándola.

Ha sido una experiencia muy bonita el preparar la fiesta juntas, mis dos enanas y yo. Por todo lo que ha conllevado, desde el diseño, las manualidades, paseo al bosque para conseguir ramas para la decoración, compras para los preparativos... pero sobre todo, la ilusión y la intensidad con la que lo hemos vivido las tres. 

Empezamos realizando unas kokeshi para decorar la puerta de la entrada y dar la bienvenida a las niñas.

La de la izquierda es la que hizo Júlia (9) y la de la derecha la que hizo Berta (6), ¿a qué son monísimas? ¡Son unas artistazas!

Luego, y gracias a la gran ayuda de una amiga japonesa que me hizo unas traducciones dimos la bienvenida: "Minasan youkoso. konnichiwa" - Bienvenidas Amigas Hola - 

Fuimos a dar un paseo por Collserola para buscar unas ramas bonitas que decoramos con papel pinocho, con unas mariposas y unas flores representando la rama del cerezo florecido.

Esta vez para el photocall hicimos unas pelucas al más puro estilo kokeshi.

Para regalar a las niñas, hicimos unos Furoshikis, con unas galletas decoradas en el interior. Para ello contamos con la ayuda de mi madre que es la crack de las agujas.

Existen muchas maneras de hacer los furoshikis y nosotros los hicimos a modo de bolsita, con estas telas tan bonitas que encontré.

Para la merienda monté una mesa dulce.

Júlia quiso también la guirnalda en japonés. "Otanyoubi omedetou Júlia" - Feliz cumpleaños Júlia.

Galletas, cupcakes, gelatinas, nubes, brochetas en abanico de fresas y como no podían faltar los "Dorayakis".

Personalicé las botellas de agua con la etiqueta que diseñé con la kokeshi.

Copas de gelatina que a todo el mundo encantó, decoradas con los paragüitas de papel.

Me sorprendió que tuvieran tanto éxito los paraguas. Las mamis que vinieron a traer a las niñas porque les recordaba a su infancia y a las niñas les requetechifló.

Con las copas de gelatina, puse en práctica los conocimientos adquiridos durante los cursos de gelatinas artísticas y gelatina floral que hice con Milagros Mar Rivas, una profesional como la copa de un pino, que os recomiendo 100% que hagáis un curso con ella si tenéis ocasión. Las copas fue lo primero que desapareció de la mesa dulce. Y son tan vistosas y tan fáciles de hacer...

También pasé junto a las niñas, muchas horas frente al ordenador buscando inspiración, tanto para la decoración de la fiesta, como para la tarta de cumple que coronaría la mesa; pero este fue el diseño que Júlia misma ideó inspirado en uno que vimos en pinterest. Le encantaron los paraguas y ellas mismas los clavaron en la tarta.

¿Cómo decorar cupcakes y galletas estilo japonés? Para hacer una grafía japonesa y no saber su significado, se me ocurrió una bonita idea; este símbolo que veis tan japonés es el "koriki", que es el símbolo de la felicidad utilizado en las terapias de Reiki. Nada mejor que impregnarse con la felicidad que nos otorga el koriki al comerse un cupcake o una galleta. (A mi maestra de Reiki le encantó esta idea, jajaja y se puso muy feliz porque utilizara lo que ella me había enseñado).

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Algo de fruta fresca siempre va bien en una mesa dulce para merendar, así que como es época de fresas... están tan buenas...¡volaron!

Queríamos hacer Dorayakis, pero ya no tuve más tiempo con tanta repostería y preparativos, así que compré unos magníficos "bollycaos japoneses" que quedan igual de monos y parecen Dorayakis de verdad...

Después de la merienda, jugamos al juego de los sentidos. Tapando los ojos a una de las participantes, en recipientes les dábamos a oler o probar o tocar diversas cosas: mayonesa, ketchup, cola cao, canela, piemienta, sal, azúcar... y tenían que adivinar que era lo que había en el recipiente.

A cada participante le dábamos a probar tres cosas, y en el oído nos tenían que decir que era y lo anotamos en un papel, si lo adivinaban o no. ¡Cómo se reían cuando les tocaba la pimienta, que salían todas corriendo disparadas al baño a lavarse la boca! jajajaaja

También hubo tiempo para hacernos fotos divertidas con las pelucas japonesas... aquí con mi inseparable amiga Vicky, que vino a echarme un cable con tanta niña... aix... si no fuese por ella, que haría yo!!

Y las peques, hasta tuvieron tiempo de hacer meditación, jajajajaa, ¡¡menudas caras de concentración!!

Para poner banda sonora a toda la fiesta, Julia y Berta buscaron en youtube música japonesa y encontraron una muy chula, música zen, que sonaba de fondo.

Y para la cena, como no: sushi. ¡El mejor sushi que hayamos probado jamás! Nos lo elaboró mi compañero de clase Oriol, que es un "monstru" del sushi. Además hecho con un amor impresionante que se notaba cuando te lo comías.

Les monté una mesa a ras de suelo como los japoneses y a comer sushi con palillos...

Júlia quiso soplar dos veces las velas: la primera con ocho velas, para despedirse del 8 y luego con las nueve para darle la bienvenida a sus nueve años.

Y después recogimos la mesa he hicimos un tatami gigante con colchones para que durmieran 9 niñas, con sus sacos de dormir.

No había quien las durmiera y después tres de ellas que no había manera de que se durmieran, estuvieron modelando fondant conmigo en la cocina hasta las 3 de la mañana. 

Se lo pasaron genial y por fin pudo tener una fiesta en condiciones mi angelito; la pobre el año pasado se quedó sin fiesta porque el día que habíamos escogido calló el diluvio universal y como era una fiesta en el parque la tuvimos que anular. Después vino semana santa y ya no era cuestión de hacer la fiesta un mes después del cumple.

Fueron muy felices, ellas y sus amiguitas y con eso es con lo que me quedo.

Así que Arigatou (gracias) por llegar hasta aquí en este post tan largo de hoy.

Feliz semana.

Cupcakes de almendra (receta) Y- Almond cupcakes receipe

Hoy os traigo una receta de unos Cupcakes de Almendra que quitan el sentido. Pueden decorarse con una ganache de chocolate o bien con una glasa de naranja, o bien con un poquito de ganache de chocolate y la decoración realizada en fondant, como estos.

Estos cupcakes de almendra, son una receta básica en vuestros libros de recetas. Porque incomprensiblemente a todo el mundo no le gusta el chocolate.

Para una fiesta de cumpleaños son ideales. Los pones en una cajita mona con un lazo bonito y la niña que los reciba alucinará seguro, porque quedan monísimos.

Pero vamos por la receta...

INGREDIENTES (12 cupcakes más o menos):

Horneado: 20 minutos 170º / 175 º

PARA EL BIZCOCHO:

• 115 grs de mantequilla
• 150 grs de azúcar blanco
• 1 sobre de azúcar avainillado
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de almendras
• 175 grs de harina
• 2 cucharaditas de levadura química
• 60 grs de almendra rallada
• 120 ml de leche

PARA DECORAR LOS CUPCAKES:

• Ganache de chocolate (puedes ver la receta de la ganache aquí) o
• Glasa de naranja

PARA LA GLASA DE NARANJA:

• 200 grs azúcar glass
• 1 clara de huevo (puede ser de huevo o puede ser clara de huevo pasteurizada, yo uso la pasteurizada)
• 1/2 cucharadita de cremor tártaro (si no tenemos, lo podemos omitir)
• Esencia de naranja (a poder ser, que sea transparente pues si no, nos teñirá la glasa)
• Colorante (si solo queremos decorarlos con la glasa de colores)

PROCEDIMIENTO PARA EL BIZCOCHO:

1. Batir la mantequilla mucho, hasta que tenga una textura suave y añadimos el azúcar y el azúcar avainillado. Batimos bastante más, hasta que esté totalmente incorporada y tengamos una mezcla esponjosa.
2. Añadimos los huevos y batimos más hasta que estén totalmente integrados.
3. Añadimos la levadura química y el extracto de almendra.
4. Incorporamos la harina tamizada y batimos hasta que quede totalmente integrada.
5. Añadimos la almendra rallada y finalmente añadimos la leche y batimos hasta que estén todos los ingredientes incorporados.
6. Rellenamos las capsulas del cupcake, hasta la mitad o un poquito más, pero no mucho porque si no se salen cuando suben y metemos en el horno, previamente calentado a 170º / 175º durante 20 minutos.

PROCEDIMIENTO PARA GLASA DE NARANJA:

1. Ponemos la clara de huevo en un bol y con unas varillas las batimos ligeramente hasta que espumeen (ojo no montarlas pues si no nos quedarán brillos muy extraños en nuestra glasa debido a la cristalización).
2. Cuando tengamos la clara lista, añadimos un tercio del azúcar glass, unos 66 grs aproximadamente y batimos hasta que esté incorporada.
3. En este momento, añadiremos la esencia de naranja y moveremos hasta que esté incorporada.
4. Añadiremos el resto del azúcar glass hasta que esté incorporada.
5. Ahora añadiremos el colorante si es que queremos colorear la glasa.
6. Como nos quedará muy densa, tendremos que añadir un poco de agua para que la glasa nos quede un poco más líquida y podamos bañar los cupcakes en ella. Para ello pondremos un bol con agua y con una cucharada sopera añadiremos una cucharada de agua y moveremos hasta incorporar.
7. Verificamos si es la consistencia que queremos para nuestra glasa. Si todavía está muy densa añadiremos más agua pero esta vez media cucharada y la volveremos a incorporar.

PROCEDIMIENTO PARA DECORAR:

Decorar con Ganache de chocolate:

1. Poner la ganache de chocolate en manga pastelera y decorar los cupcakes o bien con espátula, como los he aplicado yo en estos cupcakes.
2. Hacer las decoraciones en fondant y decorar los cupcakes.

Decorar con glasa: 

1. Ponemos la glasa en un bol y mojamos los cupcakes en la glasa bañándolos.
2. Dejamos que se seque y damos un segundo baño.
3. O bien podemos poner la glasa con espátula en cada cupcake. (Yo hago este procedimiento)

Estos cupcakes están buenísimos...

Os informo de que ya tenemos ganadora del sorteo de facebook, la ganadora ha sido Montse Bosch Palau de Celdrà, Girona. Enhorabuena preciosa, muy pronto te llega tu regalito.

Desearos feliz semana y que seais muy, muy felices!!

Mi tarta de cumpleaños "Tarta Pasteleros" - My birthday cake "Baking , Baker theme"

Ayer fue mi cumple. 41 tacos ya. Me encanta cumplir años, señal de que estoy VIVA. Este año, ha sido un cumpleaños muy especial; lo he celebrado con mis compañeros y profes de la escuela de Pastelería. Me hacía mucha ilusión celebrarlo con ellos. Así que para esta ocasión he realizado una tarta bien especial. Especial por varios motivos, por mi cumple, por el cumple de un compañero y porque quería hacer algo grande, una de las tartas más grandes que he hecho hasta la fecha. Solo supera en 5 cms en altura a la tarta árbol de navidad con estructura y además esta desafía a la ley de la gravedad.
Esta tarta de cumpleaños, como no, está basada en el tema "Pasteleros" (baking, baker theme) y está dedicada a todos mis compis.

Realizada partes en Rkt y bizcocho tallado.

Es una tarta loca, divertida donde una tarta de cumpleaños (la tarta dentro de la tarta) hace equilibrios sobre tres magdalenas, el bol de la batidora ha caído encima de la tarta y la pastelera ha perdido el gorro al intentar que la nata no se saliese del bol.

La manga pastelera decora como por arte de magia la tarta y las velas intentan sobrevivir al impacto del bol de la nata.

Las galletas, macarons y berlinas (donuts) que hay encima del mármol tiemblan por si se les cae la torre encima...

Y soplamos las velas...

Y nos merendamos la tarta. Para completar el día redondo de cumple, me vinieron a buscar mis princesas y mi marido y nos fuimos de cena. Fue un gran día de cumple.

Y dentro de muy poquito, 12 días, será mi primer cumpleblog, emocionada también por la acogida que ha tenido en un año.

Millones de gracias a todos por estar aquí durante todo este año.

Y ya como los falleros, pensando ya en la próxima tarta de cumpleaños. 

El próximo día 5 hay luna llena y por fin se sabrá el ganador del sorteo, si todavía no has participado puedes aprovechar el poquito tiempo que queda para hacerlo.

¡Feliz semana familia!

Tarta con Rosas - Roses cake

El lunes pasado fue el cumple de mi suegra y este domingo lo hemos celebrado con toda la familia. Para esta ocasión he optado hacerle una tarta con rosas. El año pasado le hice una tetera gigante que también le gustó mucho.

En esta tarta he aplicado al bizcocho algunas de las cosas que he aprendido en la escuela Pastelería donde estoy estudiando.

He hecho un invento con los bizcochos. La he realizado con mi brownie de chocolate (puedes ver la receta aquí) para que me diera altura y entre bizcocho y bizcocho he puesto un brownie de fresas que aprendí en la escuela. Y entre mi brownie y el brownie de fresas pensé que saltear unas fresas naturales con mantequilla y almíbar podía darle un gran toque mezclado con un poquito de salsa de fresas. ¡Resultado espectacular!

No quería cubrirla con fondant, porque también hay mundo más allá del fondant; tenía claro que la iba a cubrir con una ganache de chocolate y las rosas.

Hice las velas con pasta de flores y las pinté en dorado y la tira gravada para decorar la parte inferior de la tarta.

Luego me animé porque veía muy seria la tarta tan marrón del chocolate y acabé dándole unos toques con pintura comestible dorada y este fue el resultado.

La combinación del bizcocho tipo brownie y el auténtico brownie de fresas más las fresas salteadas fue un regalo para el paladar... llevaba toda la semana imaginándome el sabor y me moría de ganas de probarlo así es que lo probé y repetí, jajaja...

La foto no es muy buena, porque mi móvil no es última generación pero os dejo una foto del corte de la tarta.

Espero que os haya gustado esta tartita tan especial para mi. ¡¡Feliz semana familia!!

Cupcakes de chocolate y fresas para San Valentín - Chocolate and strawberries cupcakes for Valentine´s day

Aaahhh l'amour, l'amour!!! Hoy os traigo una recetita buenísima para que sorprendáis a vuestros amores: unos Cupcakes de chocolate negro con buttercream de chocolate blanco decorados con deliciosas fresas bañadas en chocolate blanco.

Últimamente estoy bastante atareada y me cuesta llevar para delante tantas cosas pero, es momentáneo, y estoy tan, tan feliz que vale la pena el sacrificio; de 400 personas he sido seleccionada para entrar en la escuela de Fleca y Repostería Andreu Llargués de Sabadell (Bcn), una de las mejores escuelas de España de Fleca (panadería) y Pastelería, para cursar los estudios de Pastelería y Confitería. ¡Solo 15 plazas y una es mía! ¡Las 14 restantes, de los mejores compañeros que una podría tener!

Si queréis ver todo lo que estoy aprendiendo de pastelería clásica podéis seguir mi "Diario de una Pastelera" en facebook, cada día voy colgando las fotos de lo que vamos aprendiendo.

Deciros también que estoy de sorteo en facebook, hasta la próxima luna llena (5 de marzo) tenéis tiempo para apuntaros, sorteo un libro de Alma Obregon "Tarta Perfecta" firmado y dedicado, dos libros de Montse Deza: "Repostería sin Gluten" y "Cocina sin Gluten" firmados y dedicados, unos chocolates por cortesía de "Chocolates Torras" con los que podréis elaborar estos deliciosos cupcakes que hoy os traigo. También hay una bolsa monísima cortesía de Nueces de California.

Y sin pegaros más rollo voy a la receta de estos deliciosos Cupcakes de chocolate negro con buttercream de chocolate blanco y fresas bañadas en chocolate blanco.

INGREDIENTES (12 cupcakes más o menos):

Horneado: 20 minutos 170º / 175 º

PARA EL BIZCOCHO:

• 115 grs de mantequilla
• 120 grs de azúcar blanco
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 120 grs de harina
• 1 cucharadita de levadura química
• 20 grs de cacao puro en polvo (de Chocolates Torras)
• 40 ml de leche

PARA EL BUTTERCREAM DE CHOCOLATE BLANCO:

• 110 grs de mantequilla pomada
• 90 grs de azúcar glas
• 120 grs de chocolate blanco 

PARA DECORAR LOS CUPCAKES:

• Chocolate blanco con fresas de Chocolates de Repostería de Torras
• Fresas

PROCEDIMIENTO PARA EL BIZCOCHO:

1. Batir la mantequilla mucho, hasta que tenga una textura suave y añadimos el azúcar y batimos bastante más, hasta que esté totalmente incorporada.
2. Añadimos los huevos y batimos más hasta que estén totalmente integrados.
3. Añadimos la cucharadita de levadura química y la esencia de vainilla.
4. Incorporamos la harina tamizada y batimos hasta que quede totalmente integrada.
5. Añadimos el cacao también tamizado y finalmente añadimos la leche.
6. Rellenamos las capsulas del cupcake, hasta la mitad o un poquito más, pero no mucho porque si no se salen cuando suben y metemos en el horno, previamente calentado a 170º / 175º durante 20 minutos.

PROCEDIMIENTO PARA EL BUTTERCREAM:

1. Fundimos el chocolate blanco en el micro y esperamos que se enfríe un poquito, mientras tanto...
2. Batimos la mantequilla pomada hasta que tenga una textura suave.
3. Añadimos el azúcar glass y batimos hasta que esté integrada.
4. Cuando veamos que ya está el chocolate fundido, pero no muy caliente lo añadimos a la mantequilla con el azúcar y batimos hasta que esté integrado. ¡Y listo!

PROCEDIMIENTO PARA DECORAR:

1. Poner en manga pastelera y decorar los cupcakes o bien con espátula, como los he aplicado yo en estos cupcakes.
2. Cortar las fresas naturales en láminas de arriba a abajo de la fresa y con un chuchillito hacerle el piquito que entra del corazón como podéis ver en la foto.
3. Añadir la cantidad deseada de fresas bañadas en chocolate blanco de Torras.

Os dejo esta foto con los chocolates para que sepáis cuáles son los que he utilizado y no os cueste encontrarlos en vuestras tiendas.

Y hasta aquí la receta. Espero que os haya gustado. ¡Os volveréis loc@s de amor! jaajaja

No olvidéis apuntaros al sorteo, que os caen unos chocolates de estos!!

Diseño de la imagen del sorteo realizado por mi amiga Mariona de Mariona Photography

¡¡¡Feliz San Valentín y felices Carnavales!!!

Tarta Piñata de Frozen para Lara y algunas novedades más - Surprise Frozen cake for Lara

¡Hola! hoy os traigo una tarta piñata de Frozen pero antes os tengo que contar un montón de novedades que se han acontecido en mi vida.

Resulta que he sido admitida en la Escuela de Panadería (Fleca) y Pasteleria Andreu Llargués de Sabadell, una de las mejores escuelas de Europa, con unos profesionales al frente como la copa de un pino, Maestros espectaculares. Estoy haciendo un curso muy largo de 580 horas de Pastelería y Confitería, donde al ritmo que aprendemos cada día es vertiginoso. De lunes a viernes y de 15 h a 21 h, aprendemos mil una recetas y técnicas de las que ni por asomo podría imaginar; pastelería y confitería clásica, toda la base que una buena pastelera o diseñadora de tartas tiene que tener.

Y estoy feliz, feliz, feliz como no os podáis imaginar. En la medida que vaya pudiendo os iré poniendo alguna receta de esas que son, literalmente para chuparse los dedos.

Mañana día 4 de febrero pongo en marcha el sorteo de los 1.000 seguidores en la página de Facebook aunque pase ya de los 1.500... así que estad atent@s, no os lo podéis perder.

Y después de poneros al día, os dejo con la Tarta Piñata de Frozen que hice para Lara por sus 5 añitos.

La rellené de Lacasitos azules y blancos acorde con los colores de la tarta. Sí, una matada porque estuve como tres cuartos de hora pescando lacasitos en la tienda de chuches... pero ¿a qué quedan monos?

Cubri la tarta de brownie con oreo y buttercream de oreo con una buena ganache de chocolate y luego la decoré. Puedes ver la receta de esta tarta aquí.

Para Elsa y Ana, utilicé una impresión en papel de azúcar y modelé el pelo de las princesas encima del papel de azúcar. Una técnica que me ha encantado, da muchísimo juego.

A Lara le encantó su tarta de Frozen, pero cuando la cortaron y se encontraron con la sorpresa...

... se quedaron con la boca abierta. Su mami me dijo que había sido un éxito total. Y yo súper feliz y agradecida de poder endulzar los momentos importantes de las personas. ¡Me reporta tanta felicidad!

Estad atent@s mañana que ataco ya por fin con el Sorteo.

No quiero irme sin dar las gracias a tod@s los que os habéis unido a mi mundo lunático de tartas y a los que me seguís desde el principio. GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS.

Os deseo una muy, muy feliz semana a tod@s.